地方小吃 宁夏吴忠干粮馍 的制作方法是什么？

地方小吃 宁夏吴忠干粮馍 的制作方法是什么？

　造做宁夏吴忠干粮馍就是在面粉中参加适量食碱用凉水拌匀，发酵后，再加干面粉和食碱水拌成块状，加适量胡麻油和香豆草粉，用清洁木杠频频挤压，边压边加少量干面粉，揉压平均后，分红等量面团，擀成圆饼，在一面的中心处撒一些用胡麻油调好的香豆草粉，下锅时先将饼心没撒香豆草粉的一面朝下，不加锅盖，待馍面微黄后取出翻面入锅加盖15分钟即成。据说此饼始于清代，因面香醇厚，口感酥软而远近闻名。