果丹皮的制作方法是什么？
果丹皮的制作方法是什么？
果丹皮的造做办法：1.选料造做果丹皮可用量量较次的苹果，剔除烂果、杂量，用清 水洗净后切成两半去皮除核，倒人开水中煮约10分钟，使果 肉软化。2.造糊将软化的果肉倒人不锈钢锅中，打造成糊，在夹层锅中 熬煮其实不断搅拌，当浓缩到必然水平后，平均地摊在烘盘中， 厚度约0.5厘米，在65℃〜70℃的烘箱中烘至含水量为 15%、揭起呈皮状时即可趁热卷成卷儿，然后切段包拆。
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